Il menù alla carta

• Le pizze classiche

• Bufala

  10,00€

  Mozzarella di bufala, pachino, basilico

• Calzone classico

  8,00€

  Pomodoro, mozz., prosciutto cotto

• Calzone ripieno

  11,00€

  Mozz., pom., cotto, spianata piccante, ricotta, parmigiano

• Diavola

  7,00€

  Pomodoro, mozzarella, spianata calabra

• Funghi

  8,00€

  Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

• Gorgonzola

  8,00€

  Gorgonzola, pomodoro, mozzarella

• Greca

  6,50€

  Pomodoro, mozzarella, olive nere

• Leggera

  10,00€

  Mozzarella, pomodoro, spianata piccante, parmigiano, melanzane fritte

• Marechiaro

  10,00€

  Bufala, pachino,parmigiano, salsa,basilico

• Margherita

  6,00€

  Mozzarella, pomodoro, basilico

• Margherita con bufala

  10,00

• Marinara

  6,00€

  Pomodoro, pachino, aglio, olio, origano

• Napoletana

  9,00€

  Pomodoro, mozzarella, origano, capperi, acciughe (fuori cottura)

• Parmigiana

  10,00€

  Mozzarella, pachino, melanzane fritte, scamorza, grana

• Prosciutto

  7,00€

  Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro

• Prosciutto e funghi

  9,00€

  Prosciutto, funghi, pomodoro, mozzarella

• Quattro formaggi

  10,00€

  Fontina d'Aosta, mozzarella, gorgonzola, parmigiano

• Quattro stagioni

  10,00€

  Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi rustici, olive

• Salsiccia e friarielli

  10,00€

  Salsiccia e friarielli, mozzarella

• Scamorza

  8,00€

  Scamorza, mozzarella, scamorza aff., prosciutto cotto

• Sfiziosa

  10,00€

  Mozzarella, pomodoro, crudo, rucola, pachino

• Siciliana

  7,00€

  Pomodoro, origano, acciughe (fuori cottura), capperi, olive

• Speck di “Victor Kofler” e brie

  8,00

  Speck di “Victor Kofler”, brie e mozzarella

• Stracchino e rucola

  8,00€

  Stracchino, rucola, mozzarella, pachino

• Vegetariana

  10,00€

  Pomodoro, mozz., verdure grill, pachino

• Wurstel

  6,50€

  Pomodoro, mozzarella, wurstel

• Le nostre pizze

• Amatriciana

  12,00€

  Pomodoro, guanciale, cipolle rosse, pecorino romano Dop, bufala (fuori cottura)

• Arneis

  9,00€

  Mozzarella, zucchine, salsiccia, parmigiano

• Cantabrico

  15,00€

  Acciughe del Cantabrico, mozz. di bufala, pomodoro

• Ciro’

  13,00€

  Pomodoro, bufala, n'duja, salsiccia

• Dalu

  11,00€

  Pomodoro, stracciatella (fuori cottura), salame di Turgia, basilico

• Etna

  10,00

  Mozzarella, pachino (fc cottura), ricotta (fc) e basilico

• Falanghina

  10,00

  Pomodoro, bufala (fc), basilico e olio extra vergine Fratelli Ferlito

• Fiano

  13,00

  Mozzarella di bufala, filetto di S.Marzano (fc), riduzione di basilico

• Golosa

  10,00€

  Pomodoro, mozz., guanciale, cipolla, gorgo

• Pizza del giorno

  13,00

  Mozzarella fior di latte, spinacino fresco, uovo e parmigiano

• PORCINI

  15,00

  Porcini nostrani, mozzarella, prezzemolo, aglio

• Rustica

  10,00€

  Mozzarella, salsiccia, patate al forno, rosmarino

• Simpatia

  12,00€

  Pomodoro, mozz. di bufala, capperi, origano acciughe (fuori cottura), spianata picc.

• Speranza

  11,00€

  Mozz., pomodoro, prosciutto cotto, funghi, spianata picc., gorgonzola

• Taggiasca

  11,00€

  Pomodoro, mozzarella, scamorza, olive Taggiasche, pachino

• Tirolese

  9,00€

  Pomodoro, mozz., speck, gorgonzola, cipolla

• Valdostana

  9,00

  Mozzarella, Fontina AO, prosciutto cotto

• Le focacce

• Acciughe del Cantabrico

  15,00€

  Acciughe del Cantabrico “Nardin”, stracciatella di burrata, cipolla di Tropea (tutto fuori cottura)

• Crudo di Parma 22 mesi

  9,00

  Crudo di Parma 22 mesi, basilico, olio extravergine

• Crudo di Parma, bufala o stracciatella e rucola

  12,00€

  Crudo di Parma, olive verdi di Castelvetrano, bufala o stracciatella (fuori cottura)

• Focaccia del Contadino

  10,00€

  Pancetta del Contadino di Langhirano, patate al forno e Blu di Lanzo

• Focaccia con asparagi, speck di Kofler, fontina AO

  11,00

• Stracchino e crudo

  11.00€

  Stracchino e crudo di Parma

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• Gli antipasti

• Acciughe del Cantabrico Nardin 50gr

  16,00

  Con crostini di pane e burro d' alpeggio

• Insalata di mare su schiacciata di patate

  12,00

• Lingotto di salmone

  12,00

  Con crema di melanzane alla soia e le sue chips

• Nido di zucchine su crema di burratina

  10,00

  con pomodorini semi-dry e crumble di taralli al peperoncino

• Scottata di manzo

  10,00

  Accompagnata con maionese all' erba cipollina e petali di cipolla rossa in agrodolce

• Trittico di tartare

  16,00

  ricciola, tonno e baccalà

• I primi

• Calamarata al pesto, burratina e polvere di pomodoro

  11,00

• Linguine al tonno su crema di peperoni e friggitello

  13,00

• Paccheri “Centoni” ai frutti di mare

  15,00

  Pasta Centoni, calamari, gamberi, cozze, scampi

• Risotto patate e cozze con emulsione di prezzemolo

  13,00

• Spaghettoni “Centoni” alla Nerano

  10,00

  zucchine fritte e provola

• I secondi

• Filetto di maiale in crosta di pistacchi

  15,00

  accompagnato da ratatouille di verdure

• Gamberoni grigliati al lime su letto di rucola

  17,00

• Gran frittura di pesce

  18,00

  Calamari, gamberi, acquatelle, gamberone e baccalà

• Tagliata di vitello

  17,00

  con salsa di senape e patate

• Tonno scottato, salsa di wasabi e sesamo nero

  18,00

• Trancio di ricciola

  18,00

  Capperi, pomodorini e zucchine

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• I dolci

• Caffè

  1,50

• Cheesecake alla vaniglia

  6,00

  accompagnata da composta di pesche

• Morbido ai due cioccolati e mou

  6,00

• Sbrisolona ai mirtilli con salsa inglese

  6,00

• Semifreddo al pistacchio e frutti di bosco

  4,50

• Tiramisù

  5,00

• Tris di sorbetti

  4,50

• I vini bianchi

• Altesse 2014 –

  24,00

  D. Dupasquier - Savoia - Francia

• Arneis “Gianat”

  25,00

  A. Negro

• Arneis “Perdaudin”

  18,00

  A. Negro

• ARNEIS 7ANNI

  45,00

• Chardonnay 2017 “Rossignol”

  32,00

  Borgogna - Francia

• Chardonnay Ris. M.Cvetic

  30,00

• Collio Riserva 2016

  25,00

  R. Blanchis

• Corbieres

  21,00

  Chateau Charaguilles

• Corbieres Rosè

  21,00

  Chateau Charaguilles

• Couvèe Bois – Les Cretes

  35,00

  Chardonnay

• Donà Blanc 2011

  30,00

  Hartmann Donà - Pinot B. e Chardonnay

• Etna Bianco “Puddara”

  32,00

  Riserva Tenuta Fessina

• Etna Bianco Erse

  23,00

  Tenuta Fessina

• Falanghina “Zampino”

  21,00

  Cant. Montesole

• Fiano d’Avellino

  16,00

  Montesole

• Friulano

  20,00

  Ronco Blanchis - Friuli

• Gewurztraminer di Tramin

  20,00

• Greco di Tufo “Beccia”

  21,00

  Cant. Montesole

• Jacquer 2014 – Dupasquier

  20,00

  Savoia - Francia

• Monferrato bianco Ferraris

  20,00

  uve viogner - Piemonte

• Pecorino “Io sono Gaia”

  26,00

  Le Caniette

• Petite Arvine 2018

  25,00

  Les Cretes - Valle d' Aosta

• Pigato “Crescendo 2018”

• Pigato “Le Russeghine”

  23,00

  Cantina Bruna (Liguria)

• Pigato “Maie”

  18,00

  Cant. Bruna - Liguria

• Pinot bianco “S.Valentin 2017”

  35,00

  S.Michele Appiano

• Pinot bianco di Tramin

  18,00

• Pouilly Fumè “Clos des Chaudoux 2015”

  50,00

  Serge Dagueneau & Filles - Loira - Francia

• Ribolla Gialla

  19,00

  R. Blanchis (Friuli)

• Riesling “Erdener Treppchen” 2015

  35,00

  Dr Loosen - Kabinett

• Riesling Blue Slate ’17

  25,00

  Dr Loose - troken - Mosella

• Riesling Feinhert ’11

  32,00

  Karthauserhof - Kabinet

• Riesling Leiwener ’07

  55,00

  St. Urbans - Spatlese

• Riesling Renano “Noblis”

  25,00

  Tenuta Roeno - Veneto

• Sauvignon

  20,00

  R. Blanchis (Friuli)

• Trebbiano d’Abruzzo

  35,00

  Ris. M.Cvetic 2016

• Vermentino “Rebosso 2018”

  29,00

  Selvadolce - Biodinamico - Bordighera

• I vini rossi

• “Prachiosso 2016” di A.Negro

  20,00

  Roero - A. Negro

• Barbaresco “Basarin”
  A. Negro 2012

• Barbaresco “Prunotto 2015”

  35,00

• Barbera d’ alba “Dina”

  14,00

  A.Negro

• Barbera d’ Asti “Del Martin”

  16,00

  Ferraris

• Barbera d’Alba “Nicolon 2016”

  22,00€

  A. Negro

• Barbera d’Alba “Sorito Mosconi”

  31,00

  Rocche dei Manzoni

• Barolo “Francesco Clerico” 2011

  49,00

  Bussia- Vigna del Colonnello

• Barolo 2011

  50,00

  Brezza

• Corbieres – Francia

  21,00

  Chateau Charaguilles

• Cru Bourgeois 2015

  35,00

  Chateau Meyre 2015 (Bordeaux)

• Dolcetto d’Alba

  14,00

  "A.Negro"

• Etna “Erse”

  23,00

  Tenuta Fessina

• Hartmann Donà “Dona Rouge 2010”

  40,00

  Schiava - Lagrein

• La Barroche 2015

  55,00

  Chateauneuf-du-Pape (Francia)

• La Borrache 2015

  55,00

  Chateauneuf-du-Pape - Francia

• Lagrein “Steinraffler”

  35,00

  Hofstatter 2015

• Lagrein di S. Michele Appiano

  20,00

• Lambrusco “Otello”

  16,00

  Cant. Ceci

• Langhe “Quatr Nas 2011”

  45,00

  Rocche dei Manzoni

• Montepulciano Riserca

  30,00

  M.Cvetic 2016

• Nebbiolo “Angelin”

  17,00

  A. Negro

• Nebbiolo “Langhe” 2018

  24,00

  Cant. Gillardi

• Nebbiolo Langhe “Occhetti”

  22,00

  Prunotto

• Pinot Nero – “Volnay 1°er Cru”

  59,00

  Rossignol - Borgogna -. Francia

• Pinot nero “Beune 1°cru”

  55,00

  Rossignol 2013 - borgogna

• Pinot nero “Mazon”

  39,00

  Hofstatter 2015

• Pinot nero di Tramin

  20,00

• Pinot nero- Borgogna

  30,00

  Rossignol 2014

• Roero “Prachiosso” 2016

  20,00

  A.Negro

• Roero “S.Giorgio”

  28,00

  A.Negro 2015

• Roero”Sudisfà 2015″

  35,00

  A.Negro Riserva Docg

• Ruchè di Castagnole “Prevost” 2019

  20,00

  Cant. Caldera

• Schiava

  18,00

  Tramin

• Le bollicine

• Champagne – Yannick Prevoteau

  30,00

  Cart d' or - Brut

• Champagne – Yannick Prevoteau

  33,00

  Amandine - Blanc de Blancs

• Champagne – Yannick Prevoteau

  38,00

  Marius - Dosaggio Zero

• Champagne – Yannick Prevoteau

  33,00

  Perle - Millesimato - Brut

• Champagne “Hugues Godmè”

  52,00

  Blanc de Blancs - Grand Cru - Verzenay

• Champagne Hughes Godmè

  54,00

  Blanc de Noir - Grand Cru - Verzenay

• Franciacorta – Contadi Castaldi

  26,00

  Brut

• Franciacorta – Contadi Castaldi

  40,00

  Dosaggio Zero

• Franciacorta – Contadi Castaldi

  35,00

  Saten

• Giovanni Negro – Dosaggio Zero

  29,00

  Arneis 100% - Piemonte- Met. classico

• Maria Elisa – A.Negro

  29,00

  Rosè - 100% uve nebbiolo - Piemonte - Met. classico

• Prosecco Valdobbiadene Sup. Docg

  16,00€

  La Farra

• Rocche dei Manzoni – “Ris. Elena”

  26,00

  Met. classico - Brut - Piemonte

• Rosè Cuvèe – La Farra

  15,00

  Met. Charmat -

• Sella & Mosca “Oscari 2016”

  29,00

  Sardegna - Uve Torbato- Met. classico

• Trento Doc – Moser

  35,00

  Rosè extra brut

• Trento doc – Moser

  28,00

  Brut

• Valentino – Brut Zerò 2007

  55,00

  Rocche dei Manzoni - Piemonte - Met. classico

• Le birre artigianali

• Flea – Costanza

  14,00

  Red Ale 6,9° - 0,75 cl Umbria

• Flea – Lancia

  13,00

  Blanche - 0,75cl Umbra

• Flea – Bastola

  14,00

  - Red Ale - 0,75cl - 6,9° Umbria

• Norbertus Cardinal

  6,00

  0,50 cl - Rossa - Germania

• St. Stefanus

  15,00

  Bionda 0,75cl - Abbazzia - 6,9°

• Weisse

  5,00

  Grolsh 0,50 cl - Olanda

• Le bibite

• Acqua Chiara 0,75cl

  1,80

  Microfiltrata

• Bionda media

  5,00

  Moretti Baffo Oro 0,40cl

• Bionda piccola

  2,50

  Moretti Baffo Oro 0,20cl

• Coca Cola 0,33cl

  3,00

  Lattina

• Coca Cola Zerò – 033cl

  3,00

  Latina

• Pepsi Cola 0,20 cl

  2,00

  Spina

• Pepsi Cola 0,40 cl

  4,00

  spina

• Rossa Media

  6,50

  Afflingem Belga 0,40 cl

• The pesca/limone 0,33cl

  3,00

  Lattina