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Cucina

  • Gli antipasti
  • Acciughe del Cantabrico Nardin
    16,00
    con burro Occelli e crostini
  • Tentacolo di polpo scottato
    13,00
    su insalatina di spinacino, finocchio e arancio
  • Tartare di tonno
    14,00€
    sesamo nero e polvere di agrumi
  • Ciambella salata fritta
    10,00
    con burratina, pomodorini e salsa al basilico
  • Battuta di manzo
    11,00
    con maionese al wasabi
  • Frittini con salumi da noi selezionati
    18,00
    Minimo per 2 persone
  • I primi
  • Paccheri “Centoni” ai frutti di mare
    15,00
    con calamari, gamberi, cozze, vongole, gamberone
  • Fusilloni “Centoni”con burrata
    11,00
    pesto e crumble di tarallo
  • Linguine alle vongole
    17,00
  • Risotto carnaroli, tartare d’orata
    15,00
    e crema di zucchine allo zafferano
  • Spaghettoni con melanzane fritte,
    11,00
    salsiccia del maslè, pecorino e pachino
  • I secondi
  • Tonno scottato,
    20,00
    con salsa teriyaki e melanzane alla griglia
  • Tagliata di manzo
    18,00
    con salsa di rucola, pistacchio e pomodorini gialli al forno
  • Grigliata di pesce
    22,00
    calamari, gamberone, tonno e filetto d'orata
  • 1/2 galletto alla diavola con patate al forno
    13,00
    (leggermente piccante)
  • Frittura di calamari e gamberi
    17,00
  • I contorni
  • Patatine fritte
    4,00€
  • I dolci
  • Tiramisù
    6,00
  • I nostri sorbetti
    5,00€
  • Crema catalana
    6,00€
  • Cheesecake alle fragole
    6,00
  • Millefoglie con crema chantilly
    6,00
    e frutti di bosco
*i prodotti contrassegnati potrebbero essere surgelati
20% di sconto su vini e birre per gli ordini d'asporto a

Bevande

  • I vini bianchi
  • Austria – Gruner Veltiner 2020
    40,00
    Nigl - Freiheit 2020
  • Alsazia – Pinot Gris 2012
    55,00
    Neumeyer - Vendemmia Tardiva
  • Alsazia – Muscat 2015
    60,00
    Neumeyer - Grand Cru Bruderthal
  • Francia- Rodano – AAA
    35,00
    M. Lapierre- Chardonnay
  • Francia- Rodano
    25,00
    Reynaud - Les Monestiers 2022 - Viogner
  • Francia – Loira – AAA
    40,00
    Fouassier- Sancerre blanc 2021
  • Francia- Borgogna
    32,00
    Rossignol- Bourgogne Aligotè 2018
  • Francia – Borgogna
    40,00
    Rossignol- Chardonnay 2018
  • Francia – Languedoc
    24,00
    Gerard Bertrand Rosè
  • Etna rosè “Poesia”
    21,00
    Cant. Valenti - Sicilia
  • Etna bianco “Enrico V”
    22,00
    Cant. Valenti (Sicilia)
  • Fiano Tripla AAA
    25,00
    Az. L'Archetipo - Puglia - "Fiano"
  • Fiano Irpinia “Orfeo”
    22,00
    Antico Castello - Campania
  • Greco di Tufo Irpinia “Ermes”
    22,00
    Cant. Antico Castello - Campania
  • Trebbiano Tripla AAA
    32,00
    Feudo d'Ugni- Abruzzo
  • Grand Vintage 2009 – Az.Montepepe
    60,00
    Vermentino/Viogner - Toscana
  • Fiano di Avellino “Numero Primo”
    30,00
    Cant. Ventitrefilari
  • Pecorino “Veronica”
    25,00
    Cant. Le Caniette (Marche)
  • Pigato “Le Russeghine”
    35,00
    Cant. Bruna (Liguria)
  • Pigato “Majè”
    27,00
    Cant. Bruna (Liguria)
  • Vino Bianco – Timorasso
    29,00
    Scarpa 2019 - Piemonte
  • Timorasso Tripla AAA
    33,00
    Az. Tenuta Fornace - Lombardia- "Gocce di Luce" 2017
  • Arneis “Sette anni”
    45,00
    Cant. A. Negro - Piemonte
  • Arneis “Perdaudin”
    22,00
    A. Negro
  • Arneis
    17,00
    Cant. Lorenzo Negro
  • Riesling 2021
    35,00
    Koferhof - Alto Adige
  • Sauvignon Blanc Tripla AAA
    26,00
    AZ. Maciot - Piemonte - "Sauri"
  • Friulano
    22,00
    Monviert - Friuli Venezia Giulia
  • Sauvignon
    22,00
    Monviert- Friuli Venezia Giulia
  • Ribolla Gialla
    22,00
    Monviert - Friuli Venezia Giulia
  • Kerner
    25,00
    K.Martin&Sohn - Alto Adige
  • Gewurtztraminer
    25,00
    K.Martini&Son - Alto Adige
  • I vini rossi
  • Francia – Pinot nero
    30,00
    Domaine Stenz-Buecher - Alsazia - 2020
  • Francia – Pinot Nero 2019
    35,00
    Delmas - Les Grand Saut - Haute Vallè
  • Spagna -Mataborricos 2018- AAA
    35,00
    Cant. Comando B.- Uve Garnacha Tinta/Carinena - Affinamento in anfore aperte
  • Etna doc “S.Teodoro 2017”
    30,00
    Az. Massimo Lentsch (Sicilia)
  • Montepulciano Riserva 2016
    35,00
    Cant. Marina Cvetic - Abruzzo
  • Taurasi Docg 2013
    30,00
    Cant. Montesole - Campania
  • Loam 2019 – Az.Tramin
    45,00
    Cabernet -Sauvignon Franc- Merlot (A.Adige)
  • Lagrein
    25,00
    Cant. K.Martini & Sohn - Trentino Alto Adige
  • Pinot Nero
    25,00
    Cant. K.Martini & Sohn - Trentino Alto Adige
  • Barbaresco “Basarin” 2016
    45,00
    Cant. A. Negro
  • Ruchè “S.Eufemia”
    20,00
    AZ. Ferraris
  • Roero”Sudisfà 2015″
    38,00
    A.Negro Riserva Docg
  • Roero “Prachiosso” 2016
    22,00
    Cant. A.Negro - uve nebbiolo
  • Nebbiolo d’Alba “Bric du nota”
    28,00
    Cant. Scarpa
  • Nebbiolo d’Alba – Vigna Valmaggiore 2018
    33,00
    Cant. Orlando Albrigo
  • Nebbiolo d’Alba – “Sette vie”
    25,00
    Cant. Orlando Abrigo - 2019
  • Nebbiolo d’Alba – “Angelin”
    20,00
    Cant. Negro
  • Barbera d’Asti Docg “Bricchi” 2019
    32,00
    Cant. Scarpa - Nizza Monferrato
  • Barbera d’Asti Sup. “La Regina”
    26,00
    Cant. Del Martin
  • Barbera d’Alba “Nicolon 2016”
    25,00
    Cant. A. Negro - Piemonte
  • Barbera d’Alba “Dina”
    15,00
    Cant. A.Negro - Piemonte
  • Dolcetto d’Alba
    15,00
    "A.Negro"
  • Le bollicine
  • Prosecco Sup. Docg Brut “Rovede”
    18,00
    Cant. Casalini
  • Alta Langa – Blanc de blanc 2018
    40,00
    Cant. Marcalberto - Piemonte - Met. classico
  • Alta Langa – Millesimato
    40,00
    Cant. Marcalberto - Piemonte - Met. classico
  • Champagne – “Expression”- Brut
    55,00
    Geoffrey - Premier Cru
  • Champagne – Pol Roger Reserve – Brut
    80,00
  • Champagne – “Heritage” – Brut
    35,00
    Yannick Prevoteau da noi selezionato - Damery
  • Champagne – “Amandine” – Blanc de Blanc
    45,00
    Yannick Prevoteau - Damery
  • Champagne – “Perle” – Millesimato
    50,00
    Damery
  • Prosecco Rosè Brut
    18,00
    Az. Valdo - Tenuta La Maredana
  • Giullare Rosè – Vino Frizzante
    18,00
    Az.Marchese Adorno - Met. Charmat
  • Alta Langa – “Oudeis” 2018
    42,00
    Az. Enrico Serafino -Met. Classico
  • Franciacorta- Brut
    30,00
    Az. Muratori - M. Classico
  • TrentoDoc – Brut
    35,00
    Az. Letrari - Cuvèe Blanche - Met. Classico
  • Trento Doc – Nature
    38,00
    Az.Mas dei Chini - M.Classico - Dosaggio Zero
  • Trento Doc- Brut
    33,00
    Mas dei Chini - M. Classico
  • Trento Doc – Rosè
    38,00
    Mas dei Chini - Met. classico
  • Champagne – Rosè
    40,00
    Yannick Prevoteau - Pinot Noir , Pinot Menieur
  • Le birre artigianali
  • Icaro – Soorai
    14,00
    Indian Belgian Ale - rossa
  • Paulaner – Weisse
    6,00
    Gremania - 0,50cl
  • Icaro – Selene
    14,00
    Blanche
  • Norbertus Cardinal
    6,00
    0,50 cl - Rossa - Germania
  • Icaro – Solstizio
    14,00
    Bionda leggera , poco amara, artigianale. Piemonte
  • Le bibite
  • Coca Cola 0,33cl
    3,00
    Lattina
  • Coca Cola Zerò – 033cl
    3,00
    Lattina
  • Sprite 0,33cl
    3,50
    Lattina
  • The pesca/limone 0,33cl
    3,00
    Lattina
*i prodotti contrassegnati potrebbero essere surgelati

Le nostre pizze

IMPASTI & INGREDIENTI

La mozzarelle fior di latte, la bufale e la stracciatella sono prodotte dal caseificio ValleSusa di Chiusa S. Michele con latte piemontese.

IMPASTO CLASSICO

Farina tipo 1 del Molino Valente con doppia lievitazione

IMPASTO INTEGRALE

Miscela di farina integrale e tipo 2 macinate a pietra Antigua del Molino Bongiovanni. Metodo autolisi, doppia L.

IMPASTO 9 CEREALI

Miscela di farina grano tenero tipo 2 macinata a pietra, farina di Segale integrale, soia in granella, semi di sesamo, fiocchi di avena, semi di lino, farina di mais, semi di miglio, fiocchi d’ orzo. Metodo autolisi, doppia lievitazione.

La Farina Antigua è pregiata perchè:
– è km0. La farina è ottenuta solo da grani piemontesi selezionati, coltivati da 44 az. agricole, i cui terreni distano al massimo a 50 km dal mulino;
– è a residuo 0. La produzione agricola è controllata per ottenere grani a residuo chimico 0;
– è eco-sostenibile. La farina viene macinata a pietra alimentata a energia solare.

Il tempo di attesa è determinato da diversi fattori, da coloro che sono arrivati prima ma soprattutto dalla preparazione che ogni pizza richiede. La fretta e la velocità di uscita non sono mai sinonimo di qualità in un ristorante. Goditi la tua cena.

VARIAZIONI

– Impasto integrale 1,50€
– Impasto nove cereali 2,00€
– Le aggiunte in base al prodotto a partire da 1,00€ (bufala 2,00€, stracciatella 3,00€).

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